Em agosto, o volume restrito a nível nacional levou ao aumento nos preços da cebola em todo o País. Em Cristalina (GO), a baixa oferta foi resultado da diminuição de áreas e do fato de produtores terem optado pelo cultivo da “cebola do cedo”, colhida entre maio e julho. Os bulbos do Triângulo Mineiro (MG) – que também está passando por janelas de colheita – não foram suficientes para atender toda a demanda, por conta da pouca disponibilidade. A caixa “tipo” 3 mineira encerrou o mês com média de R$ 69,02/sc de 20 kg, aumento de 16,4% em comparação com julho.
O mesmo também foi observado no Nordeste: Região de Irecê (BA) e Vale do São Francisco (PE/BA) estão com menores áreas de plantio neste ano, o que reduziu muito a oferta e elevou as cotações. A média de comercialização, em agosto, foi de R$ 74,07/sc de 20 kg da caixa “tipo” 3 em Irecê e R$ 75,00/sc de 20 kg da IPA “tipo” 3 no Vale.
Quanto ao mercado paulista, mesmo com as chuvas na primeira quinzena, a qualidade e a produtividade dos bulbos não foram afetadas. A praças produtoras de São José do Rio Pardo e Monte Alto registraram mercado favorável, e produtores de Monte Alto chegaram a vender a cebola ainda verde, para poder atender toda a demanda e comercializar durante a alta de preços. A caixa “tipo” 3 teve média de R$ 70,58/sc de 20 kg, variação positiva de 19% em comparação com o mês de julho.