Xique-Xique: FPI/BA notifica abatedouro e leva orientação para açougueiros e outros profissionais do setor

A equipe de Abatedouros e Indústria Láctea da  47ª Fiscalização Preventiva Integrada (FPI/BA) realizou uma importante ação no município de Xique-Xique, com o objetivo de verificar as condições higiênico-sanitárias dos abatedouros locais. A equipe, liderada pela fiscal da Agência Agropecuária do Estado da Bahia (ADAB), Andréa Kraychete, conta também com representantes do Conselho Regional dos Técnicos Industriais da Bahia (CRT-BA) e do Ministério Público Estadual (MPE-BA).

Durante a operação, ocorrida nesta sexta-feira, 14, a equipe percorreu o mercado e o abatedouro municipal, atenta às condições de higiene, manipulação da carne, segurança dos trabalhadores, procedência dos produtos, alvará sanitário, fluxo de manipulação, entre outros aspectos relevantes. Como resultado, foram identificadas algumas inconformidades, o que levou à emissão de notificações com prazo de 15 dias para que as irregularidades sejam corrigidas.

No entanto, é importante ressaltar que a ação da equipe da FPI/BA não se limitou apenas à fiscalização e punição. Os profissionais envolvidos também tiveram um papel fundamental de orientação tanto para os açougueiros e outros profissionais do setor, como para a população em geral, esclarecendo dúvidas e fornecendo informações relevantes.

Andréa Kraychete, coordenadora da equipe, destacou a importância da orientação durante o processo de fiscalização. "Estamos orientando os açougueiros sobre tudo que deve ser feito para oferecer uma carne de qualidade para a população", afirmou. Ela também ressaltou como o poder público pode contribuir para que a população tenha acesso a carnes de qualidade, mencionando a possibilidade de construção de uma unidade de beneficiamento de carnes. "Essa iniciativa permitiria que os açougueiros processassem carne do sol, charque e embutidos de forma legalizada, trazendo benefícios para toda a região", ressaltou.

A ação da FPI/BA em Xique-Xique reforça o compromisso das autoridades em garantir a segurança alimentar da população, além de promover boas práticas no setor de abate de animais e indústria de lácteos. A conscientização e a orientação são essenciais para a melhoria contínua desses estabelecimentos, visando sempre oferecer produtos de qualidade e preservar a saúde pública.